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Beeren-Milchshake mit der Ibywind YF700 Eismaschine

Ich mag den Sommer mittlerweile, da kann man so viele schön frische Getränke und Gerichte zubereiten. So wie unseren Beeren-Milchshake – lecker, fruchtig, frisch – den letzten haben wir vorgestern Abend getrunken.

Draußen war’s schon dunkel aber es hatte immer noch 25 Grad und der vorangegangene Arbeitstag war mehr als nur ein bisschen stressig.. Da kam der Shake gerade recht. Hat allerdings – zugegebenermaßen – das Abendessen etwas geschmälert.

Die Zutaten sind toll für Low Carb

Das hab ich schon oft in diversen Blogposts erwähnt und ich mein das auch so.

Beeren, insbesondere auch Himbeeren und Brombeeren, enthalten viele Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe und sind damit einfach viel, viel besser für sowas geeignet als beispielsweise Bananen mit all ihrem Zucker.

Die Mandelmilch tut im Shake auch Ihren Teil – wir sparen hier ganz gut Milchzucker ein, weil wir natürlich ungesüßte Mandelmilch verwenden.

Und gute Biosahne passt auch wunderbar in unseren Ernährungsplan, weil hier relativ viel Fett in den Mix wandert – das ist nicht nur lecker sondern auch gesund.

Alles in allem haben wir hier ein schönes, frostig-leckeres Getränk, wenn du mal eine Abwechslung vom puren Wasser möchtest.

Apropos Wasser

Wie sieht es bei dir aus? Bist du Wassertrinker oder geht das gar nicht?

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Zuletzt aktualisiert am 21. Oktober 2018 um 16:45 .

Die Ibywind YF700 läuft heiß bei uns

Unsere Testmachine ist im Dauereinsatz und hat uns bislang nicht enttäuscht. Die Kooperation mit dem Hersteller kam für den Sommer grade recht.

Da die Maschine in der Milchshakestufe auf 3 Grad Celsius herunterkühlt ist das gerade recht für so ein Getränk. Es dickt etwas an, ist schön kühl aber produziert dabei keine Eiskristalle. Und man kann den Shake auch direkt trinken, ohne das man am davon Kopfschmerzen bekommt. Mir ist das wichtig, weil ich da anfällig bin ;)

Aber das war echt in Ordnung und der Shake war schön cremig und gleichmäßig gerührt.

Für viel mehr Artikel hab ich heute leider keine Zeit mehr – wir müssen noch ziemlich viel für die Challenge vorbereiten.

liebe Grüße
Nico

 

Low Carb Himbeer-Brombeer-Milchshake ohne Zucker!

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Video-Link: https://youtu.be/bzfodhfUAT4

Cremiger, frischer Milchshake mit unserer neuen Ibywind YF700 Eismaschine - genau richtig für den Sommer. Voll mit Ballaststoffen und Vitaminen und völlig ohne Zucker.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Portionen
2 Gläser
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Zutaten

  • 200 ml Mandelmilch *
  • 100 ml Sahne
  • 20 g Erythrit * zu Puder zermahlen
  • 20 g Xylit * zu Puder zermahlen
  • 75 g Himbeeren
  • 75 g Brombeeren
  • 1 Bohne Tonka sehr fein gehackt oder gerieben. Alternativ Vanille
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  1. Beeren mit Tonkabohne und Süße pürieren.
  2. Sahne aufschlagen.
  3. Milch, Sahne und Beeren zusammenrühren.
  4. In die Maschine und frieren lassen.
  5. Mit ein paar Beeren dekorieren und einen Tupfer Sahne obendraufgeben
  6. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Beeren vorher einfrieren und mit der Mandelmilch pürieren. Das ist nicht ganz so cremig, macht den Shake aber auch etwas cremiger.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
222 kcal
Kohlenhydrate
6 g (netto)
Ballaststoffe
4 g
Fett
20 g
Eiweiß
2 g
Kategorie Getränke
Art / Diät Low Carb
Autor Nico
Rezept: Low Carb Himbeer-Brombeer-Milchshake ohne Zucker! von salala.de
Danke für's nachmachen.
Wenn's Dir geschmeckt hat, darfst Du gerne einen Kommentar auf salala.de schreiben.
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