Bratwürschtl mit Sahne-Sauerkraut und Gemüse – Low Carb

von | 19. Mai 2014 | Fleischiges | 0 Kommentare

Heute haben wir Sahne-Sauerkraut getestet. Gefunden haben wir das Rezept bei Sudda’s Blog.

Das Sauerkraut mit Sahne war ultra lecker. Dazu gab’s für jeden 2 Bratwürschtl vom Metzger (1x grob, 1x fein) und gemischtes Gemüse.

Sahne Sauerkraut mit Bratwurst und Gemüse

Sahnesauerkraut mit Bratwürsten und Gemüse - Low Carb Hauptgericht
Sahnesauerkraut mit Bratwürsten und Gemüse - Low Carb Hauptgericht
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Portionen
2 Portionen
0 von 0 Bewertungen
Drucken

Zutaten

Sauerkraut

  • 300 g Sauerkraut aus der Dose - aber auf die KH aufpassen
  • 52 g Schinken gewürfelt
  • 1 Becher Sahne 32% Bio Schlagsahne von Andechser Natur
  • Kerbel zum abschmecken
  • Pfeffer * zum abschmecken
  • Kümmel * zum abschmecken
  • 15 ml Olivenöl *
  • 1 Lorbeerblatt

Gemüse

  • 125 g Zucchini
  • 50 g Aubergine
  • 40 g Paprika grün
  • 60 g Paprika gelb
  • 50 g Paprika rot
  • 60 g Lauch
  • 60 g Gemüsezwiebel
  • 20 ml Olivenöl *
  • Salz *
  • Pfeffer *

Bratwürste

  • 188 g Bratwurst Metzger (Man stelle sich vor gestern beim Metzger: "Ich hätte gerne 188g Bratwurst, danke.")

Anleitung

Sauerkraut

  1. Speck in etwas Olivenöl anbraten. Das Sauerkraut hinzugeben und etwas anbraten.
  2. Sahne und Lorbeerblatt hinzugeben und köcheln lassen (ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze).
  3. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Gemüse

  1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.
  2. Eine Pfanne vorheizen, das Öl der Marinade in die Pfanne geben und das Gemüse sehr scharf, kurz anbraten und anrichten.

Bratwürste

  1. Die Bratwürste in einer minimalst gefetteten Pfanne rundum nach Geschmack anbräunen.

Anrichten

  1. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen

Nährwerte pro Portion

Kalorien
628 kcal
Kohlenhydrate
16 g (netto)
Ballaststoffe
7 g
Fett
50 g
Eiweiß
22 g
Kategorie Hauptgericht
Art / Diät Low Carb
Autor Vroni
Rezept: Sahne Sauerkraut mit Bratwurst und Gemüse von salala.de
Danke für's nachmachen.
Wenn's Dir geschmeckt hat, darfst Du gerne einen Kommentar auf salala.de schreiben.
---
Affiliate-Hinweis: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Provision-Links (Affiliate Links). Wenn du auf so einen Link klickst und darüber einkaufst, bekommen wir von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Weißwurst mit Bratschwarzwurzel - Low Carb Bratkartoffeln

Weißwurst mit Bratschwarzwurzel – Low Carb Bratkartoffeln

Ich darf zitieren: "Gestern gab es zu viel Topinambur (Bauch festhalt), also machen wir heute Bratschwarzwurzel." - kurz darauf, als ...
Weiterlesen …
Mini Mettigel auf Endiviensalat I by salala.de I Karneval ohne Zucker I Low Carb Rezept

Mini-Mettigel mit Endiviensalat

Es ist mal wieder Fasching, Karneval, Fastnacht - je nachdem wo du bist. Und wir stecken mitten in unserem Keto-Experiment… ...
Weiterlesen …
Hackfleisch Bohnen Pfanne Low Carb und glutenfrei

Hackfleisch-Bohnen-Pfanne – low carb und glutenfrei

Immer Dienstags und manchmal auch am Freitag Jeder hat ja irgendwie seine Standards wie unsere Hackfleisch-Bohnen-Pfanne. Rezepte, die man kocht, ...
Weiterlesen …

Bist du schon im "Low Carb leicht gemacht"-Newsletter?

>

Send this to a friend