Gans mit Rosenkohl und Topinamburpüree – Ein Low Carb Wintergericht

von | 03. Dez 2015 | Fleischiges | 1 Kommentar

Wir haben mal wieder gekocht, gebraten, gegart, was auch immer. Diesmal gibt’s nicht nur ein Rezept, nein, es gibt gleich 3 :D – zusammen nennt sich das: Gans mit Rosenkohl und Topinamburpüree. Auch gibt’s mal wieder ein Video von uns. Nico zeigt euch, wie genau wir die Gans, den Rosenkohl und das Topinamburpüree gemacht haben. Ja, das Video ist etwas länger, aber es lohnt sich:

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Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=X3Mglhn6VFA

Die Gans war extrem lecker, der Rosenkohl auch und das Topinamburpüree war göttlich, naja, bis auf die Nachwirkungen. Aber das könnt Ihr beim Rezept selber lesen.

Wir haben das ganze Gericht auf 3 Rezepte aufgeteilt, damit ihr die einzelnen Bestandteile auch zu anderen Mahlzeiten machen könnt.

Das Rezept zum „musikalischen“ Topinamburpüree findet ihr hier: Topinamburpüree Low Carb

Dann haben wir noch den Rosenkohl gedünstet und auf ein Blech gepackt. Auch das Rezept haben wir genau hier zusammengeschrieben: Gegrillter Rosenkohl

Ja und dann haben wir noch die Gans mit der knusprigen Haut und der leckeren Soße. Das Rezept findet ihr hier: Klassische Gänsebrust

Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass man das Gericht zu Weihnachten machen kann, aber auch nächstes Jahr zu St. Martin passt’s perfekt.

So nun lass ich euch aber die Rezepte lesen.

Lasst es euch schmecken :)

LG
Vroni

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