Salat-Wraps sind so ungefähr das kitschigste ketogene Gericht von allen. „Man kann super Zeug in Salat wickeln.“ Und wir haben über 6 Jahre Low Carb Ernährung gebraucht, bis wir es mal selber probiert haben ;)
Salat
Warmer Salat mit scharfem Hackfleisch
Normalerweise haben wir immer eine gute Begründung, warum wir ein bestimmtes Gericht machen und auch wann. Das ist diesmal… naja… sagen wir mal „ähnlich“. Wir haben noch nie einen warmen oder scharfen Salat gemacht und heute hatten wir Lust auf beides. Begründung genug? Für mich schon :)
Zucchini-Radi-Salat
Den gibts bei uns mindestens immer zum Grillen. Schön leicht, schnell gemacht und irgendwie anders, als Standard-Blattsalate. Rettich hat geschmacklich Biss und rohe Zucchini bringt eine kleine Variation zu Salatgurke mit. Muss ich nicht jeden Tag haben, aber doch gerne öfter :)
Insalata Caprese – Tomaten-Mozzarella-Salat
Einer von Vronis absoluten Lieblingen, wenn es um italienisches Essen geht, ist Caprese. Ich mag’s auch, aber für mich war das immer nur “Tomate-Mozzarella” und insgesamt nichts Besonderes. Bevor ich meine Frau vor bald knapp 2 Jahrzehnten kennengelernt habe, konnte ich mit dem Begriff “Caprese” auch gar nichts anfangen. Das ist heut natürlich anders. Vroni bringt mir schließlich immer neue Dinge bei.
Gurkensalat mit Feta
Gurkensalat mit Feta und der kranke Mann Nico ist krank. Also muss heute ausnahmsweise mal ich ran. Ich kann dir aber nicht versprechen, dass mein...
Feldsalat mit Speckwürfeln
Vronis Lieblingssalat, mit oder ohne Speck. Aber noch lieber mit. Feldsalat, andernorts Nüsslisalat oder Vogerlsalat genannt, ist mindestens im ganzen deutschsprachigen Raum beliebt. Ganz besonders im Hause Salala.
Mini-Mettigel mit Endiviensalat
Es ist mal wieder Fasching, Karneval, Fastnacht – je nachdem wo du bist. Und wir stecken mitten in unserem Keto-Experiment… daher gibt es für Fasching für uns auch nix Süßes!
Nein, wir machen stattdessen heute ein Gericht, das in unseren aktuellen Ernährungsplan passt: Mini-Mettigel mit einem großen Kübel Endiviensalat :)
Herbstlicher Low Carb Blumenkohlsalat mit Bacon
Ihr habt um mehr Salat gebeten. Und Voila – das hier ist richtig viel Salat. Aber irgendwie auch nicht? Unser Low Carb Blumenkohl-Herbstsalat mit Bacon und Rucola gibt dir ordentlich was auf die Geschmacksnerven!
Ob das nun ein Beilagensalat oder ein Hauptgericht ist, musst du selbst entscheiden. Da wir nur zu zweit sind, war es bei uns beides je einmal – denn bei einer einzige Mahlzeit konnten wir den ganzen Salat nicht aufessen ;)
Rohkostsalat nach Waldorf-Art – Low Carb Rezept
Jajaja ich gebs zu, unsere Interpretation eines Waldorfsalates ist schon sehr frei. Das Original sieht anders aus. Aber ich hab ja auch geschrieben “nach Waldorf-Art”. Einfach nur, damit du dir was drunter vorstellen kannst.
Trotzdem. Er ist lecker, es ist Rohkost und wir haben nur ein Minimum an Blattgemüse verwendet. Und ach ja, wir haben die Mayonnaise weggelassen.
Ach ja, wir haben natürlich auch den Apfel weggelassen, so lecker das gewesen wäre – aber das hätte einfach nicht in unser Low Carb Selbstbildn gepasst. Wir haben als süßlichen Anteil Karotten verwendet. Glaub mir, das funktioniert genauso ;-)
Griechischer Bauernsalat – Low Carb Klassiker
Wir sind ja sowieso Salatfans. Gibts bei uns ständig und in 1000 Variationen. Der griechische Bauernsalat ist vergleichsweise einfach, wenn ich mir unsere sonstigen Kreationen so anschaue. Aber einfach ist ja nicht gleichzeitig schlecht. Ganz im Gegenteil.
Wer schreibt hier?
Wir sind Vroni & Nico. Als Coaches für Low Carb und Keto helfen wir dir, dein Wunschgewicht zu erreichen und ein glücklicheres Leben führen - OHNE zu hungern.
Auf salala.de findest Du viele leckere Low Carb und Keto Rezepte mit Gelinggarantie.
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