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Warmer Salat mit scharfem Hackfleisch

Warmer Salat mit scharfem Hackfleisch

Normalerweise haben wir immer eine gute Begründung, warum wir ein bestimmtes Gericht machen und auch wann. Das ist diesmal… naja… sagen wir mal „ähnlich“. Wir haben noch nie einen warmen oder scharfen Salat gemacht und heute hatten wir Lust auf beides. Begründung genug? Für mich schon :)

Zucchini-Radi-Salat

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Den gibts bei uns mindestens immer zum Grillen. Schön leicht, schnell gemacht und irgendwie anders, als Standard-Blattsalate. Rettich hat geschmacklich Biss und rohe Zucchini bringt eine kleine Variation zu Salatgurke mit. Muss ich nicht jeden Tag haben, aber doch gerne öfter :)

Insalata Caprese – Tomaten-Mozzarella-Salat

Insalata Caprese – Tomaten-Mozzarella-Salat

Einer von Vronis absoluten Lieblingen, wenn es um italienisches Essen geht, ist Caprese. Ich mag’s auch, aber für mich war das immer nur “Tomate-Mozzarella” und insgesamt nichts Besonderes. Bevor ich meine Frau vor bald knapp 2 Jahrzehnten kennengelernt habe, konnte ich mit dem Begriff “Caprese” auch gar nichts anfangen. Das ist heut natürlich anders. Vroni bringt mir schließlich immer neue Dinge bei.

Gurkensalat mit Feta

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Gurkensalat mit Feta und der kranke Mann Nico ist krank. Also muss heute ausnahmsweise mal ich ran. Ich kann dir aber nicht versprechen, dass mein Blogpost genauso unterhaltsam wird, wie der von meinem Mann. Es ist nämlich schon ein paar Jahre her,...

Feldsalat mit Speckwürfeln

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Vronis Lieblingssalat, mit oder ohne Speck. Aber noch lieber mit. Feldsalat, andernorts Nüsslisalat oder Vogerlsalat genannt, ist mindestens im ganzen deutschsprachigen Raum beliebt. Ganz besonders im Hause Salala.

Mini-Mettigel mit Endiviensalat

Mini-Mettigel mit Endiviensalat

Es ist mal wieder Fasching, Karneval, Fastnacht – je nachdem wo du bist. Und wir stecken mitten in unserem Keto-Experiment… daher gibt es für Fasching für uns auch nix Süßes!

Nein, wir machen stattdessen heute ein Gericht, das in unseren aktuellen Ernährungsplan passt: Mini-Mettigel mit einem großen Kübel Endiviensalat :)

Rezept für Salatwraps Low Carb und Keto

Salat Wraps – Keto zum Mitnehmen

von | Jul 19, 2020 | Salat | 0 Kommentare




Salat-Wraps sind so ungefähr das kitschigste ketogene Gericht von allen. „Man kann super Zeug in Salat wickeln.“ Und wir haben über 6 Jahre Low Carb Ernährung gebraucht, bis wir es mal selber probiert haben ;)

Die eigentliche Frage ist natürlich nicht, ob man Zeug in Salat und den gerollten Salat anschließend in Butterbrotpapier wickeln und jene Papierrolle dann hinterher in eine Tasche tun und mitnehmen kann. Natürlich kann man das tun. Und natürlich schmeckt das auch lecker. Vorausgesetzt du magst Salat und die restlichen Zutaten.

Die eigentliche Frage ist: ergibt das Sinn?

Salat Wraps gegen Normalo-Salat

Früher hab ich relativ regelmäßig die „ganz normale“ Tupperschüssel Salat mit in die Arbeit genommen (als ich noch in einem Büro gearbeitet hab), oder auch mal einfach ins Auto gelegt, wenn ich unterwegs war und unbedingt was zu essen für unterwegs gebraucht hab. Für mich war (und ist) das eine sinnvolle Alternative zum Wurst- und Käsebrot. Außer Vroni hat das Brot gebacken, aber ich will mich jetzt nicht in Details verlieren. Du weißt schon was ich meine.

Das Resultat ist eine bunte, gesund und abwechslungsreiche Mahlzeit. Die Zutaten kannst du selbst bestimmen und es gibt unglaublich viele Variationsmöglichkeiten, so dass es absolut nicht langweilig werden muss – blättrige Salate, Gemüse, Fleisch- oder Fischeinlagen, Käse, diverse Saucen… darüber müssen wir nicht mehr sprechen.

Aber der normale Schüsselsalat hat – speziell unterwegs – ein paar Hindernisse.

  • Du musst eine Schüssel mitnehmen. Kann egal sein, kann aber auch unpraktisch sein. Im Rucksack ist das zum Beispiel weniger cool.
  • Du brauchst Besteck, mindestens eine Gabel.
  • Um einen extra Behälter für die Salatsauce kommst du nicht drumrum, wenn die Blätter halbwegs frisch bleiben sollen.
  • Du brauchst zum essen wohl zumindest einen Sitzplatz, wenn nicht sogar einen Tisch.

Und du musst das alles nach dem Essen auch wieder nach Hause transportieren. Würd ich zumindest empfehlen.

Die modernere Variante ist die Salatrolle. Und sie löst eigentlich genau diese Probleme.

  • Die einzige Verpackung ist ein bisschen Butterbrotpapier, das kannst du einfach umweltfreundlich entsorgen.
  • Im Rucksack nehmen die Rollen nicht viel Platz ein.
  • Besteck ist nicht nötig.
  • Das bisschen Schmand in der Rolle suppt nicht durch und du transportierst verzehrfertig.
  • Du KANNST sie im stehen und gehen essen – auch wenn wir hinsetzen und in Ruhe genießen eindeutig empfehlen.

Easy, Salatrollen haben keine Nachteile!

Oder?

Naja… jaein. Aufgrund der Machart haben wir schon ein paar Grenzen. Es gibt durchaus ein paar Zutaten, die sich vielleicht nicht so gut machen. Jedes zu wässrige Gemüse kann problematisch werden – beispielsweise Gurke mit Kerngehäuse oder geraspelter Rettich könnten den Salat Wrap matschig machen.

Zu dicke Streifen gebratenes Huhn können beim Konsum die strukturelle Integrität der Rolle kompromittieren (sorry, das jetzt musste sein). Da gleiche gilt für zu viel Füllung, egal welcher Art – das gibt nur Sauerei. Mit der Menge des Schmands musst du auch aufpassen, selbes Problem.

Ok, also zugegeben: die Salat Wraps sind nicht DIE Lösung.

Aber sie sind EINE Lösung und vor allem eine nette Alternative zu Wurstbrot, Gemüsesticks oder Salatschüsseln für unterwegs.

Kein Allheilmittel, aber einfach eine weitere, zusätzliche Option. Und Optionen sind immer nett zu haben :)

Ob sie für dich richtig sind? Probiers aus uns schreib es uns in die Kommentare :)

Liebe Grüße
Nico

Rezept für Salatwraps Low Carb und Keto

Keto Salat-Wraps als Snack für unterwegs

Nico
Praktische Salat-Wraps für unterwegs. Variabel zu füllen und einfach mit in die Arbeit nehmen. Viel praktischer als Salat schüsselweise zu transportieren ;)
5 von 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min.
Gesamt 5 Min.
Diätketogen, Low Carb
Kalorien 178 kcal

(Nährwerte pro Portion)

Kohlenhydrate 2.2 g
Protein 14.7 g
Fett 12 g
Ballaststoffe 1 g

Zutaten
  

  • 2-3 Blätter Kopfsalat groß
  • 3 Scheiben Putenbrust geräuchert, sehr dünn
  • 1 Scheibe Kochschinken sehr dünn
  • 20 g Tomate ca. 1/4 Tomate in Scheiben
  • 30 g Mozzarella ca. 1/4 Mozzarella in Streifen
  • 1 EL Schmand
  • Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Salatblätter überlappend auslegen und mit Putenbrust und Schinken belegen.
  • Mit Schmand bestreichen und mittig mit den restlichen Zutaten belegen.
  • Salatblätter dicht einrollen und dann mit Butterbrotpapier umwickeln.
  • Über Nacht im Kühlschrank aufheben.

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  • Länge: 25 cm, Breite: 30 cm
  • Gewicht: 2,28 gr.
  • Farbe: weiß
Butterbrotpapier
KH % 5 %
Protein % 33.3 %
Fett % 61.7 %
Keyword Keto , Keto Finger Food, Keto Salat, Keto Wraps, Low Carb Salat Rezepte, Low Carb Wraps
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Letzte Aktualisierung am 9.08.2020 um 04:46 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Einfache Low Carb Wraps ohne Mehl und mit wenig Kohlenhydraten. Mach deine Salat-Wraps einfach selber mit Putenbrust, Avocado, Schinken und Tomate in ein Salatblatt wickeln und fertig ist dein Salatwrap für den nächsten Ausflug. Das Rezept ist total Low Carb und Keto. #LowCarbWraps #SalatWraps #GlutenfreiWraps #KetogenerWrap #WrapMitSalat
Einfache Low Carb Wraps ohne Mehl und mit wenig Kohlenhydraten. Mach deine Salat-Wraps einfach selber mit Putenbrust, Avocado, Schinken und Tomate in ein Salatblatt wickeln und fertig ist dein Salatwrap für den nächsten Ausflug. Das Rezept ist total Low Carb und Keto. #LowCarbWraps #SalatWraps #GlutenfreiWraps #KetogenerWrap #WrapMitSalat
Einfache Low Carb Wraps ohne Mehl und mit wenig Kohlenhydraten. Mach deine Salat-Wraps einfach selber mit Putenbrust, Avocado, Schinken und Tomate in ein Salatblatt wickeln und fertig ist dein Salatwrap für den nächsten Ausflug. Das Rezept ist total Low Carb und Keto. #LowCarbWraps #SalatWraps #GlutenfreiWraps #KetogenerWrap #WrapMitSalat
Warmer Salat mit scharfem Hackfleisch

Warmer Salat mit scharfem Hackfleisch

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Zucchini-Radi-Salat

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Insalata Caprese – Tomaten-Mozzarella-Salat

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