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Chicken Nuggets mit LC Panade – Osterprojekt 2020

Chicken Nuggets mit LC Panade – Osterprojekt 2020

Chicken-Nuggets haben früher zu meinen absoluten To-Go-Favoriten gehört. Sind ja auch lecker. Knusprig-würzige Panade, Häppchengröße und sehr praktisch für unterweg. Man kann sie auch im Auto als Fahrer gut essen – vorausgesetzt man hat eine fähige Beifahrerin, die gut füttern kann. Hab ich. Unsere Hähnchen-Nuggets sind weder für unterwegs noch „mal eben“ gemacht, aber trotzdem tierisch lecker – finde ICH jedenfalls.

Keto-Nudeln mit Huhn und Käsesauce

Keto-Nudeln mit Huhn und Käsesauce

Wir haben schon ganz, ganz lange kein Rezept mit Nudeln gemacht – vielleicht man von Gemüsenudeln wie Zudeln oder so abgesehen. Liegt wohl auch daran, dass hier letztendlich nur Shirataki- bzw. Konjaknudeln oder eben Alginat- bzw. Kelp-Nudeln in Frage kommen, abseits der Gemüsenudeln eben. Und diese labberigen Dinger mögen eben viele Leute nicht. War mir heute aber egal.

Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl

Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl

Und das war schon abgekürzt. Der exakte Titel müsste eigentlich lauten “Mit Haselnuss und Hanfsamen panierte Hähnchenbrustinnenfilets und geröstetem Chili-Knoblauch-Rosenkohl mit Schmand-Petersilie-Dip”. Und Butter.

Und Renate im Discord-Chat hat vorher gesagt: “klingt hipster – abgehoben ^.^“. Und recht hat sie vermutlich auch irgendwie. Aber lecker ist es trotzdem!

Chinapfanne mit Huhn | Low Carb

Chinapfanne mit Huhn | Low Carb

Chinesisches Essen, speziell sowas wie eine Chinapfanne mit viel Gemüse und etwas Fleisch hab ich schon immer gemacht. Hot cooked, Pekingente und so, ich mag das alles total.

Was es um so verwunderlicher macht, dass wir über 3 Jahre gebraucht haben, bis wir unser erstes Pseudo-Chinagericht auf den Blog gebracht haben (das wär dann übrigens jetzt). Es war aber auch wirklich Zeit.

Spinat mit Pute – Low Carb

von | Mai 12, 2015 | Geflügel Rezepte I Low Carb & Keto | 0 Kommentare




Ich bin ja ein totaler Fan von Pfannengerichten. Klingt blöd für mich, wo ich doch grade eine Auflaufform mit dem heutigen Abendessen in den Ofen geschoben hab. Aber das mach ich ja NUR, damit ich Zeit habe ein neues Rezept zu Papier in den Blog zu bringen.

Pfannengerichte find ich (ey, das gibts nicht, „Pfannengerichte“ wird am Mac permanent zu „Pannengerichte“ korrigiert, ich dreh hier gleich durch)… nochmal.

Pannengerichte find ich deswegen so genial weil Sie einfach schnell erledigt sind. Grade in der Low Carb Küche ist es ja oft so, dass man zwei Varianten kochen muss/soll. Einmal wenig Kohlenhydrate für dich selbst und einmal „normal“ für die Familie. Das Problem haben wir hier nicht, weil Vroni und ich ja zu 100% am selben Strang ziehen, dafür kommen wir immer spät aus der Arbeit heim, es ist jetzt 21:45 und wir haben noch nicht mal gegessen! Ergo muss es öfter mal schnell gehen.

Diesmal (nicht heute, vor ein paar Tagen) gab es wie so oft Pute mit , oder mit Pute? Ich entdecke zur Zeit immer wieder und immer öfter Blattspinat für mich – den hab ich jahrelang nicht gegessen und weiß gar nicht warum, das Zeug ist total lecker und auch sehr gesund :)

Aber genug der schönen Worte, hier gleich das Rezept für alle die es nachkochen möchten und für alle Foodspanner auch ein paar Bilder dazu ;)

 

Spinat mit Pute - Low Carb

Nico
Schnelle Spinat-Puten-Pfanne mit Paprika, Low Carb und Ketogen. Superlecker, schnell und einfach zubereitet. Zum Schluss mit etwas Parmesan oder Peccorino dekorieren und ab gehts.
4.22 von 14 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
KategorieHauptgericht
DiätLow Carb
Portionen 2 Portionen
Kalorien 392 kcal

(Nährwerte pro Portion)

Kohlenhydrate 8 g
Protein 45 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 8 g

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Blattspinat auftauen, ich tu den immer in die Mikrowelle.
  • Pute in angenehme Stücke schneiden, falls nicht schon geschnetzelt. Leicht salzen und Pfeffern. Vorsicht mit dem Salz, der Parmesan gibt nachher noch genug ab!
  • Paprika würfeln
  • Knoblauch würfeln
  • Pute mit wenig Öl sehr scharf anbraten bis das Fleisch schön Farbe angenommen hat
  • In einer zweiten Pfanne (oder nachdem die Pute fertig und warmgestellt wurde) den aufgetauten Spinat mit Butter glattrühren. Knoblauch unterheben.
  • Pute und Spinat in der Spinatpfanne verheiraten
  • Kurz alles miteinander durchziehen lassen (5 Minuten reichen, nur dass der Spinat auch richtig warm wird)
  • Kurz vor dem servieren Paprikawürfel drübergeben und unter unterheben, dann mit dem Sparschäler vom Parmesan abhobeln und dekorativ drauf verteilen.
  • Gudn :)

Notizen

Für unverbesserliche kohlenhydratabhängige Familienmitglieder passt Reis dazu. Pah!
KH % 8.5 %
Protein % 48 %
Fett % 43.5 %
Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @salala.de oder tagge #salalade!

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Chicken Nuggets mit LC Panade – Osterprojekt 2020

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Chicken-Nuggets haben früher zu meinen absoluten To-Go-Favoriten gehört. Sind ja auch lecker. Knusprig-würzige Panade, Häppchengröße und sehr praktisch für unterweg. Man kann sie auch im Auto als Fahrer gut essen – vorausgesetzt man hat eine fähige Beifahrerin, die gut füttern kann. Hab ich. Unsere Hähnchen-Nuggets sind weder für unterwegs noch „mal eben“ gemacht, aber trotzdem tierisch lecker – finde ICH jedenfalls.

Keto-Nudeln mit Huhn und Käsesauce

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