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Glutenfrei backen

Heidesand Weihnachtsplätzchen

Heidesand Weihnachtsplätzchen

Heidesand ist für uns Bayern eher ungewöhnlich. Unsere traditionellen Rezepte funktionieren anders und schmecken auch anders – und sie heißen auch nicht “Weihnachtskekse”. Trotzdem haben wir uns daran versucht, zugegeben aber ohne Ahnung, ob das Ergebnis irgendwas mit dem Original zu tun hat. Das musst DU beurteilen und uns Bescheid sagen, ob unser Low Carb Heidesand in Ordnung ist ;)

Mumien Würstchen für Halloween

Mumien Würstchen für Halloween

Warum Low Carb Mumien-Würstchen? An Halloween ist man immer so ein bisschen unter Druck – es wird erwartet, dass es irgendwas gruseliges zu essen gibt. Für uns Low Carber ist es ein bisschen einfacher, weil wir können einfach ein bekanntes Konzept nehmen und das in eine LC-Variante verzaubern. Haben wir gemacht.

Blaubeermuffins Low Carb ohne Mehl

Blaubeermuffins Low Carb ohne Mehl

Es war mal wieder Zeit für was gebackenes und Low Carb Muffins hatten wir auch schon lange nicht mehr. Die Blaubeer- oder Heidelbeersaison ist zwar gerade vorbei, aber wir dachten uns, den letzten Rest können wir jetzt auch noch mitnehmen. Daher gibt es heute leckere Low Carb Blaubeermuffins bevor alles zu spät ist.

Mandel Biscuits Low Carb – Experimentierküche

Mandel Biscuits Low Carb – Experimentierküche

Kennst du diese “Biscuits” im US-Sinn? Das ist ein Beilagengebäck zu deftigen Speisen. Nicht süß, kein Biskuit für Kuchen. Und in Deutschland quasi unbekannt. Eigentlich auch nur zum dippen in Saucen gedacht.
Wir haben ein Rezept dazu auf einem US-Blog gefunden und haben uns gedacht: DO IT!

Wie die Biscuits (sprich: bis-kitts) geworden sind, kannst du hier lesen.

Knäckebrot V.3! – Low Carb

Knäckebrot V.3! – Low Carb

Anfangs waren wir ja total wild auf unser Chia-Leinsamen-Hüttenkäse-Brot. Gut, sind wir immer noch irgendwie, aber unser Knäckebrot ist unser absolute Favorit. Und nicht nur wenns schnell gehen soll. Wir machen das Knäckebrot spätestens jedes Wochenende, aber meistens mehrfach pro Woche – und sicher so ganz nebenbei auf diese Weise noch unsere Ballststoffversorgung.

Eierlikörkuchen – mehlfrei und zuckerfrei – Low Carb

Eierlikörkuchen – mehlfrei und zuckerfrei – Low Carb

Eierlikörkuchen gehört wieder zu diesen leckeren Standardkuchen, die irgendwie jeder mag. Zumindest hab ich den Eindruck, ich hab noch nicht miterlebt, dass ne ernsthafte Abneigung gegen sowas hat. So wie Rotweinkuchen, Marmorkuchen oder Schokokuchen – kennt man, mag man.

Und der Eierlikörkuchen ist auch so schön einfach gemacht, ohne alle Umstände und gelingt wirklich immer! Außer… naja, lies weiter.

Naked Cake Erdbeertorte – Low Carb und glutenfrei

Naked Cake Erdbeertorte – Low Carb und glutenfrei

Erdbeertorte ist toll. Jeder mag Erdbeertorte – und wenn sie denn ohne Sünde ist (lies: Low Carb), dann gleich noch mehr. Und außerdem ist am Sonntag Muttertag. Und wenn wir was zum Muttertag machen, dann ist es irgendwie immer mit Erdbeeren. Ist das Tradition oder Zufall?

Quarkauflauf mit Himbeeren – ohne Mehl und ohne Zucker

Quarkauflauf mit Himbeeren – ohne Mehl und ohne Zucker

Süße Hauptspeisen sind für mich eher Neuland, aber Vroni könnte man damit schon hinterm Ofen vorlocken – wenn wir denn einen hätten. Aber ich muss sagen, der Quarkauflauf hat schon was. Lecker, saftig, fruchtig.

Wie stehst du dazu? Sind Milchreis, Dampfnudeln mit Vanillesauce und so Dinge was für dich, oder sind Hauptgerichte tendenziell eher deftig für dich?

XXL Big Mac Burger Rezept Low Carb und glutenfrei aber mit Bacon

XXL Big Mac Burger Rezept Low Carb und glutenfrei aber mit Bacon

Ok, der Titel klingt nach Bierlaune, aber es ist nicht übertrieben. Wir haben alle Zutaten für den Big Mac, wir haben die Big Mac Spezialsauce und wir haben XXL.

Und jetzt gleich zu Anfang: wir wissen nicht, für wieviele Personen der Burger wirklich reicht. Mehr als zwei auf jeden Fall und absolut sicher auch mehr als 4. Ich glaube auch 8 würden bestimmt satt werden.

Osterbrot – Low Carb

Osterbrot – Low Carb

Osterbrot ist so richtig traditionell wirklich nur an Ostern zu haben. Bei uns jedenfalls gibt es Low Carb Osterbrot (oder früher eben normales) wirklich bloß zu Ostern und das restliche Jahr denkt hier kein Mensch daran. Was eigentlich schade ist, weil das Zeug ist ja richtig lecker.

Wer schreibt hier?

Wir sind Vroni & Nico. Als Coaches für Low Carb und Keto helfen wir dir, dein Wunschgewicht zu erreichen und ein glücklicheres Leben führen - OHNE zu hungern.

Auf salala.de findest Du viele leckere Low Carb und Keto Rezepte mit Gelinggarantie.

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