Rezepte mit Blumenkohl

Cheddar-Blumenkohl mit Nackensteak in der Krups Cook4me+ Connect

Cheddar-Blumenkohl mit Nackensteak in der Krups Cook4me+ Connect

Wer uns schon eine Weile folgt, weiß, wie gerne ich koche. Also SELBER koche. Alles selbst schneiden, alle Zutaten von Anfang bis Ende verarbeiten und kontrolle über jeden Aspekt ausüben. Daran hab ich so richtig Freude.

Und dann soll da so eine Maschine herkommen, die mit einer App und Schritt für Schritt Anleitungen bestimmt, wie ich was zu kochen habe? Kommt mir nicht ins Haus!

Blumenkohlreis, vegetarisch

Blumenkohlreis, vegetarisch

Das ist unseren zweite Variation für gebratenen Blumenkohlreis. Diesmal aber vegetarisch und ketogen. Wir sind ja in der sechsten Woche unseres Keto-Experiments und daher dachten wir uns, ein vegetarisches Gericht muss auch drin sein. Blumenkohl geht sowieso immer. Auch wenns kein Blattgemüse ist, Eier und Zucchini sind auch top.

Herbstlicher Low Carb Blumenkohlsalat mit Bacon

Herbstlicher Low Carb Blumenkohlsalat mit Bacon

Ihr habt um mehr Salat gebeten. Und Voila – das hier ist richtig viel Salat. Aber irgendwie auch nicht? Unser Low Carb Blumenkohl-Herbstsalat mit Bacon und Rucola gibt dir ordentlich was auf die Geschmacksnerven!

Ob das nun ein Beilagensalat oder ein Hauptgericht ist, musst du selbst entscheiden. Da wir nur zu zweit sind, war es bei uns beides je einmal – denn bei einer einzige Mahlzeit konnten wir den ganzen Salat nicht aufessen ;)

Blumenkohlpuffer ohne Mehl – Low Carb Rezept

Blumenkohlpuffer ohne Mehl – Low Carb Rezept

Diese Blumenkohlpuffer haben mich überrascht. Ich bin ja so ein Mensch, der neben etwas quasi-vegetarisches noch ein Stück Fleisch oder Fisch legen muss, damit er sich wohl fühlt. Im Prinzip hatte ich das mit dem Blumenkohlpuffern ja auch vor, aber dann beim probieren im Video hab ich mir gedacht: “Die kann ich so essen, da brauch ich nix dazu!”

Gebratener Reis | low carb

Gebratener Reis | low carb

Gebratener Reis ist ein Dauerbrennergericht beim Chinesen um die Ecke, vor allem zum mitnehmen. Reis mit Gemüse in einem Wok mit relativ viel Fett anbraten und das ganze mit ein paar Eiern binden. Eventuell ein bisschen knusprig gebratenes Huhn dazu und fertig ist das Ganze auch schon.

Risotto mit Champignons und Blumenkohlreis – Low Carb Rezept

Risotto mit Champignons und Blumenkohlreis – Low Carb Rezept

Risotto ist normalerweise ja das genau Gegenteil von Low Carb. Normaler Reis ist zwar sicherlich lecker besteht einfach nur aus Stärke, zumindest wenn man von weißem, polierten Reis ausgeht. „Leere Kalorien“ nennt man das und das ist gar nicht gut. Unser Low Carb Risotto hat im Gegensatz dazu einen ganzen Packen an Nährstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen und schmeckt uns mindestens genau so lecker wie das Risotto von früher.

Blumenkohl-Lauch-Eintopf | low carb

Blumenkohl-Lauch-Eintopf | low carb

Ich hab ja kürzlich schon mal erwähnt, dass ich Eintopf total gerne mag. Man kann ihn vorkochen, einfrieren, verfeinern und strecken. Eintopf ist wahnsinnig befriedigend an kühlen Herbsttagen und der absolute Hit im Winter.

Auch für die Linie ist Eintopf richtig, richtig gut – wenn man nicht grade Kartoffeleintopf mit Erbsen, roten Rüben und 500g Sahne macht, aber das ist dir als gewogenem Low-Carb-Blog-Leser sicherlich klar. Der klassische No-Brainer.

Blumenkohl Mac and Cheese

Blumenkohl Mac and Cheese

Blumenkohl Mac and Cheese Heute gibt es etwas (fast) typisch amerikanisches: Blumenkohl Mac and Cheese. Mac and Cheese ist ein fester Bestandteil...

Wer schreibt hier?

Wir sind Vroni & Nico. Als Coaches für Low Carb und Keto helfen wir dir, dein Wunschgewicht zu erreichen und ein glücklicheres Leben führen - OHNE zu hungern.

Auf salala.de findest Du viele leckere Low Carb und Keto Rezepte mit Gelinggarantie.

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