Falls ihr keine geschroteten Goldleinsamen habt, dann werden diese im Multizerkleinerer ganz kurz etwas "aufgebrochen". Das selbe macht ihr auch mit den Chia Samen. Aber aufpassen, dass dabei kein Mehl entsteht.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und kurz vermischen.
Wasser dazugeben. Es soll eine zähe Masse dabei entstehen. Falls eure Masse etwas zu trocken ist, gebt einfach noch ein wenig Wasser dazu.
Wer die Geduld hat, der kann den "Teig" noch ca. 10 Minuten quellen lassen.
Jetzt die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf die gewünschte Dicke ausstreichen.
Man kann jetzt noch die Einteilung der späteren Knäckebrotstücke einritzen, dann tut man sich nach dem Backen etwas leichter :).
Für ca. 20-40 Minuten (je nach gewünschter Knusprigkeit) backen.