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Leinmehl-Hanf-Brötchen - Low Carb
Leicht würzige Low Carb Brötchen mit wertvollen Nährstoffen, Eiweiß und Aminosäuren. Allerdings ohne berauschende Wirkung ;).
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht:
Brot & Brötchen
Diät:
glutenfrei
,
Low Carb
Portionen:
5
Stück
Kalorien:
174
kcal
Autor:
Vroni
Zutaten
▢
100
g
Leinmehl aus Goldleinsamen
▢
10
g
Hanfmehl
▢
20
g
Süßlupinenmehl
▢
20
g
Flohsamenschalen
▢
2
EL
Apfelessig
es geht auch anderer Essig
▢
5
Ei
▢
½
Päckchen
Weinstein Backpulver
▢
100
g
griechischer Joghurt
▢
30
g
Wasser
▢
etwas
Brotgewürz
▢
1,5
TL
Salz
▢
20
g
Goldleinsamen
Anleitungen
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.
Alle flüssigen Zutaten auch gut miteinander verrühren.
Die trockenen und die flüssigen Zutaten mit den Handrührgerät vereinen.
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Für ca. 20-25 Minuten backen bis die Brötchen leicht hohl klingen.
Abkühlen lassen und nach Wunsch belegt futtern ;).
Nährwerte
Kalorien:
174
kcal
|
Brutto Kohlenhydrate:
13
g
|
Protein:
9
g
|
Fett:
10
g
|
Ballaststoffe:
11
g
|
Zucker:
1
g
|
Netto KH (anzurechnen):
2
g
|
Protein %:
26.7
%
|
KH %:
5.9
%
|
Fett %:
67.3
%