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Low Carb & Keto

Rezepte • Kurse • Ernährungspläne

Du suchst leckere, kohlenhydratarme Rezepte mit Gelinggarantie? Deine Ernährungscoaches Vroni & Nico haben für diesen Blog über 600 kohlenhydratarme Rezepte entwickelt und es kommen wöchentlich neue dazu.

Neueste Beiträge

Eine Pfanne mit cremiger Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Sahnesoße, daneben ein Teller mit einer Portion davon.

Hähnchenpfanne mit Sahne-Rosenkohl

Richtiges Essen in da house! Hähnchenbrust, Rosenkohl in Sahnesauce und Champignons. Ist das ein Frühlingsgericht? Vermutlich ja, weil wir machen es ja im Frühling, aber …

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Das musst du über die ketogene Ernährung wissen

Frau schaut in Kühlschrank mit Süßgebäck im Vordergrund

Wie viele Kohlenhydrate kann ich bei Keto essen?

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Nico

Wie viele Kohlenhydrate kannst du bei Keto essen? Erfahre hier alles über die optimale Kohlenhydratzufuhr in der ketogenen Ernährung und wie du sie kontrollieren kannst.

Was ist die ketogene Ernährung oder auch Keto Diät?

Was ist die Keto Diät?

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Nico

In den Medien wird die ketogene Ernährung abwechselnd als Wunderwaffe gegen Fettpolster verherrlicht und als gefährliche Modediät verteufelt. Viel zu …

Wie viele Kalorien darf ich bei einer ketogenen Diät essen?

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Nico

Mit den Themen Kalorien und Makronährstoffverteilung haben wir uns hier im Blog und auf YouTube ja schon oft beschäftigt. Dieser …

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Bin ich in Ketose? So kannst du feststellen, ob du in Ketose bist.

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Nico

Das allseits beliebte Thema: wie tief bist du denn in Ketose, wie misst du, warum verfärben sich meine Urinstreifen nicht? …

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Wissenswertes zur Low Carb Ernährung

Keto ist schlecht für die Nieren!? und weitere Themen – Let’s talk #2 vom 21. August 2019

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Nico

Grund #1: wir essen doch gar nicht mehr Protein? Die WHO/DGE/Ärtze und Ernährungexperten sind sich ziemlich einig, dass 0,8-1,5 g Protein pro KG Körpergewicht (bei KFA unter 30 %) angemessen sind. Das entspricht ziemlich genau dem, was wir Low Carber und Ketarier gut finden. Wir essen also NICHT mehr Protein als das, was die Gesundheitsorganisationen gerne hätten. Und dazu tendenziell hochwertiger. Ergo redet die Ärztin hier schonmal über eine Sache von der sie keine Ahnung hat, nämlich Keto.

Was ist Insulinresistenz eigentlich?

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Nico

Das Schreckgespenst “Insulinresistenz”. Jeder redet darüber, aber wieviele Leute haben tatsächlich verstanden, was Insulinresistenz wirklich ist, ? Also ICH weiß, dass DU in 10 Minuten auf jeden Fall Bescheid weißt.

Was ist Clean Eating?

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Nico

Wenn du dich im Umfeld von Leuten befindest, die sich nicht für Ernährung interessieren, dann ist die Chance hoch dass sie beim Begriff “clean eating” mit den Augen rollen, wie wenn du TCM, Ayurveda oder Schamanismus erwähnst. Nicht, dass ich alle vier irgendwie gleichsetzen will oder jetzt überhaupt in irgendeiner Weise werten möchte. Aber die Reaktion könnte ähnlich sein: Hokus Pokus, alternativer Mist, Hippie-Zeug oder Modediät.

Vroni und Nico verweisen auf die Playlist der Gesundheit für Anfänger der AOK

Gesundheit für Anfänger mit der AOK

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Nico

Bei „Gesundheit für Anfänger“ handelt es sich vor allem um eine fortlaufende Videoserie und Playlist auf dem YouTube-Kanal des Bundesverbandes der Allgemeinen Ortskrankenkassen, aber du darfst auch einfach AOK sagen. Dort geht es um diverse Themen rund um Gesundheit, Sport, Fitness und Ernährung im Alltag. Dabei wird jedes Thema von einem Host oder Experten in zwei Videos erklärt, oft aufgeteilt in ein Theorie- und Praxisvideo.

Deine Coaches

Nico

Gesundheits- und Ernährungsberater, Fastenleiter

Hallo, mein Name ist Nico. Ich bin Ernährungsberater und Gesundheitscoach, zertifizierter Fastenleiter und Gründer des Blogs salala.de.

Nachdem mein Arzt mir eine kohlenhydratarme Ernährung ans Herz gelegt hat, ernähre ich mich Low Carb bis ketogen und teile meine Erfahrungen, Rezepte und mein Wissen auf salala.de.

Seit 2014 lebe ich den Keto-Lifestyle und habe damit über 40 Kilo abgenommen. Ich weiß, wie ich diese Diät für mich und meine Frau Vroni genussvoll und nachhaltig gestalten kann. Ich freue mich, mein Wissen mit dir zu teilen und dir dabei zu helfen, den Einstieg in diese Ernährungsform zu finden.

Vroni

Ernährungsberaterin, Vitamin D Beraterin (IVD), Norsan Fettsäurenberaterin, Psychologische Beraterin

Hallo, mein Name ist Vroni. Ich bin Ernährungsberaterin und psychologische Beraterin. Mit einer kohlenhydratarmen Diät hab ich über 20 Kilo abgenommen.

Als Mitbegründerin des Low Carb- und Keto-Blogs salala.de veröffentliche ich regelmäßig Rezepte und Ernährungstipps. Ich lebe den Keto-Lifestyle seit 2014 und liebe es, mein Wissen mit anderen zu teilen.

Vroni von salala.de

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