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Baumkuchen ohne Mehl

Baumkuchen ohne Mehl

Der zweite, angestaubte Zuschauerwunsch in wenigen Wochen, der Hammer! Wir haben Baumkuchen gemacht. Darum wurden wir auch erst vor irgendwie 2 oder 3 Jahren gebeten. Also hier ist er: Baumkuchen ohne Mehl, ohne Zucker und holzfrei.
Und jetzt komm mir nicht mit „Die sind gar nicht holzfrei, da ist Bambusfaser drinnen!!“. Bambus ist ein Gras, nämlich ein Süßgras und kein Baum, also auch kein Holz.

Lebkuchen nach Wendeengel9

Lebkuchen nach Wendeengel9

Hier haben wir ein typisches Beispiel für Vronis Künste: wir bekommen ein super geniales Lebkuchenrezept aus der Community, in diesem Fall über Instagram, zusammen mit der Bitte es zu lowcarbifizieren. Und meine Süße setzt sich hin und schreibt’s um, bäckt es und es funktioniert. Direkt, ohne testen und sowas was. Einfach nur so, vom Papierentwurf zum Backwerk.

Heute also: Lebkuchen nach Wendeengel9 von Instagram, nur halt Low Carb!

Zitronat und Orangeat ohne Zucker

Zitronat und Orangeat ohne Zucker

Und noch ein Zubehörrezept, wie schon kürzlich das Apfelmus. Heute machen wir Zitronat und Orangeat ohne Zucker – das können wir in der Weihnachtsbäckerei immer brauchen, aber spezifisch nutzen wir es diesen Samstag für ein neues Lebkuchenrezept. Wenn du also weder Zitronat noch Orangeat pur knabbern willst: Samstag geht’s weiter :D

Aprikosen-Mandelhörnchen ohne Zucker

Aprikosen-Mandelhörnchen ohne Zucker

Morgen ist der 2. Advent und wir haben heut erst das ZWEITE Plätzchenrezept dieses Jahr für euch. Sollten wir uns schämen? Vermutlich ja, weil in den letzten Jahren haben wir ja deutlich mehr geliefert… Heißt, wir müssen uns ein wenig sputen um noch hinterherzukommen, bevor Weihnachten schon wieder um ist :)

Kandierter Ingwer ohne Zucker

Kandierter Ingwer ohne Zucker

Kandierter Ingwer: weihnachtlich, gesund und bei uns auch ohne Zucker ;) Wir bereit vor ca. 2 Jahren schon mal selbstgemachten kandierten Ingwer in einem Rezept verwendet, dann dazu Rezept FÜR den Ingwer aber nie veröffentlicht. Das war doof. Heute korrigieren wir das!

Low Carb Schneeflöckchen ohne Zucker

Low Carb Schneeflöckchen ohne Zucker

Schneeflöckchen, Weißröckchen, wann kommst du ge…. nein, noch ist es nicht so weit. Ist ja noch nicht mal Dezember. Aber für uns Foodies weihnachtet es natürlich trotzdem schon, wir müssen vorlegen. Daher heute ein Zuschauerwunsch (von Insta): Schneeflöckchen, der Keks! (Spaceballs, anyone?)

Tannenbaum-Cupcakes Rezept Muffins mit Buttercreme Low Carb Weihnachten salala.de

Tannenbaum-Cupcakes | Low Carb

von | Dez 24, 2017 | Weihnachtsbäckerei | 1 Kommentar




Tannenbaum Cupcakes Rezept - Muffins mit Buttercreme Low Carb Weihnachten - by salala.de - zuckerfrei ohne mehl glutenfrei Tannenbaum Cupcakes Rezept – Muffins mit Buttercreme – by salala.de – zuckerfrei ohne mehl glutenfrei

Tannenbaum-Cupcakes für den SCCC!

So, jetzt ist es passiert. Heiligabend und wir veröffentlichen ein Video, und auch noch eins über Essen! Die Tannenbaum-Cupcakes sind aber für eine Kooperation, nämlich Yushkas alljährlichen SugarPrincess Christmas Cookie Club. Da waren wir auch letztes Jahr schon dabei, aber dieses Jahr haben wir die Ehre, das Schlusslicht zu machen, nämlich das Heiligabend-Video. Also quasi, jetzt, heute.

Alle anderen Türchen des SCCC 2017 findest Du hier:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgzF7YvusRNMdFkXVS6tSM_z8FXa8KcMCWas und wie Du beim

SCCC gewinnen kannst, das kannst Du in diesem Beitrag nachlesen: https://sugarprincess-juschka.blogspot.de/2017/11/the-sugarprincess-christmas-cookie-club.html

Die Facebookseite unseres SCCC 2017 mit allen Neuigkeiten findest du hier: https://www.facebook.com/SugarprincessChristmasCookieClub/

Yushka zieht das Ganze ja immer recht groß auf, da sind viele Leute beteiligt (ganz offensichtlich mindestens 24 ;)) und unglaublich gut organisiert.

Wir haben uns dieses Jahr aus total unverständlichen Gründen für ein weihnachtliches Rezept entschieden. Ahem. Naja, und Gebäck ja sowieso, weil es ist ja der Sugarprincess Christmas COOKIE Club. Bei diesem Adventskalender gibt es übrigens auch so einiges zu gewinnen. Genauere Infos findest du untendrunter in der Box. Sogar mit Links. Zum anklicken!

Heute gibt es aber keinen richtigen Beitrag, weil offen gestanden ist es jetzt gerade Heiligabend, früh um 10 vor 3 und ich bin hundemüde :D Ich schreib jetzt einfach das Rezept da unten hin und du schaust das Video, ja? Danke :)

Guts Nächtle
Nico

Tannenbaum-Cupcakes Rezept Muffins mit Buttercreme Low Carb Weihnachten salala.de Sugarprincess Christmas Cookie Club

Tannenbaum-Cupcakes | Low Carb

Nico
Knuffige Tannenbaum-Cupcakes ohne Mehl und ohne Zucker für den Sugarprincess Christmas Cookie Club!
0 von 0 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 40 Min.
DiätLow Carb
Portionen 10 Stück
Kalorien 208 kcal

(Nährwerte pro Portion)

Kohlenhydrate 1 g
Protein 7 g
Fett 18 g
Ballaststoffe 2 g

Zutaten
  

Frosting

Anleitungen
 

Muffins

  • Süßungsmittel zu Puder mahlen und Schokolade hacken.
  • Mandelmehl, Leinmehl, Kakao und Backpulver mischen.
  • Milch, Butter und Ei zufügen und gut durchkneten.
  • Gehackte Schokolade gleichmäßig unterheben.
  • Teig gleichmäßig auf in die Muffinförmchen verteilen (gut funktioniert ein Muffinblech, ausgekleidet mit Papierförmchen).
  • 160 °C ca. 15 - 20 Minuten backen
  • Die Muffins danach gut auskühlen lassen und eventuell mit einem Messer das "Hütchen" abschneiden, wenn sie zu sehr aufgegangen sind.

Frosting

  • Süßungsmittel wieder zu Puder zermahlen.
  • Butter, Puder und 1 TL gemahle Vanille (oder das Mark einer Schote) mindestens 3 Minuten mit dem Handmixer schaumig aufschlagen.
  • Einen (kleinen!) Teil des Frostings wegnehmen um das anders zu färben (für die bunten Kugeln).
  • Die große Menge der Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe färben. Die restliche Menge wieder teilen und je 1x rot und 1x gelb einfärben.
  • Cupcakes mit einer Spritztülle mit Sternöffnung mit der Buttercreme in Weihnachtsbauform verzieren.
  • zB mit einem Zahnstocher kleine Kügelchen von den anderen beiden Farben abnehmen und damit Christbaumkugel an den "Baum" kleben.
  • Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.
  • GUDN!

Video

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KH % 2 %
Protein % 14.3 %
Fett % 83.6 %
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Baumkuchen ohne Mehl

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Und jetzt komm mir nicht mit „Die sind gar nicht holzfrei, da ist Bambusfaser drinnen!!“. Bambus ist ein Gras, nämlich ein Süßgras und kein Baum, also auch kein Holz.

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Wir sind Vroni & Nico. Als Coaches für Low Carb und Keto helfen wir dir, dein Wunschgewicht zu erreichen und ein glücklicheres Leben führen - OHNE zu hungern.

Auf salala.de findest Du viele leckere Low Carb und Keto Rezepte mit Gelinggarantie.

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1 Kommentar

  1. Ich dachte ihr macht Weihnachtsurlaub – und da bringt ihr so ne Leckerei!!
    Ich überlege mir gerade, dass man diese Idee aufgreifen aber etwas Herzhaftes damit aufs weihnachtliche
    Büffet stellen kann – so mit Sahnequark oder Frischkäse.
    Muss mir mal die Unterlage überlegen.

    Antworten

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