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Keto und Low Carb – Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Keto und Low Carb – Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Wo genau die Unterschiede zwischen Low Carb und Keto liegen, wird gerade von Anfänger oft gefragt. Beides klingt ziemlich ähnlich, die Ernährungsgrundsätze entscheiden sich nicht dramatisch und die Ziele sind auf den ersten Blick die identisch.

Und trotzdem sind es zwei unterschiedliche Bezeichnungen und die jeweiligen Anhänger legen oft Wert auf eine deutliche Abgrenzung. Woran liegt das?

Beispiel für einen Wochenendeinkauf

von | Okt 4, 2014 | Low Carb im Alltag | 3 Kommentare




Ich weiß noch, als wir im April angefangen haben mit Low Carb, wie verwirrt ich war. Was braucht man alles, wie kaufe ich ein, was kochen wir etc. Ich habe mich damals tagelang durch’s Netz gewühlt und alles in mich aufgesogen was ich finden konnte. Wahrscheinlich geht es Dir ähnlich.

Wir haben uns gedacht, wir zeigen euch mal, was wir so für ein Wochenende einkaufen.

Im Gegensatz zu früher hat sich unser Einkaufsverhalten sehr geändert. Wir achten logischerweise auf den Kohlenhydratgehalt der Produkte die wir kaufen. Produkte mit einem KH-Gehalt von mehr als 10g kommen nur extrem selten in den Einkaufswagen, und auch nur dann, wenn wir eine geringe Menge davon essen. Allerdings ist allein der KH-Gehalt nicht ausschlaggebend. Die Inhaltsliste wird genauestens studiert. Welche Stoffe wurden verarbeitet, steht Dextrose, Maltodextrin etc. mit drauf, wie viele verschiedene Zutaten wurden verwendet usw. Je weniger Inhaltsstoffe drauf stehen, desto besser. Ich liebe z. B. den Serano Schinken von Edeka – 0g KH, Zutaten: Fleisch und Salz – Ende :). Optimalerweise achten wir darauf Produkte ganz ohne Zutatenliste zu kaufen, sprich unverarbeitete Rohprodukte. Zu 100% lässt sich das natürlich nicht umsetzen wie z. B. bei vielen Milchprodukten, verpackten Fleischwaren oder ähnlichem. Light Produkte landen gar nicht im Einkaufswagen. Joghurt und Quark nur in der Vollfettvariante, Sahne ohne Carrageen, Wurst ohne Zusatz von Zucker und wenn bezahlbar, die Bio-Variante aller Produkte. Fleisch kommt vom Metzger unseres Vertrauens, welcher Fleisch von Betrieben aus der Region bezieht, Eier mindestens aus Freilandhaltung und so weiter.

Wir machen uns jetzt viel mehr Gedanken darüber was wir kaufen und kaufen lieber etwas weniger, da Qualität doch etwas teurer ist.

Hier haben wir unseren Wochenendeinkauf von vor ein paar Wochen:

Wochenendeinkauf

Wasser für uns und Futter für unsere Ratten ist da jetzt nicht drauf ;). Was Du hier siehst ist Topfen von Berchtesgardner Land (leider in Halbfett, da Vollfett ausverkauft war), Bio Schlagsahne von Andechser, Mandelmilch von Alpro (Original ist gesüßt, aber schmeckt im Kaffee besser ;) ), Käse von Grünländer, Bacon von Gut & Günstig (schmeckt einfach), Nordsee Schollen-Filets von Edeka (darauf, dass fair gefangen und gezüchtet wird achten wir auch), Hackfleisch vom Metzger, Paprika, Frühlingszwiebeln, Freiland Eier, Bio-Zitronen, Hirtenkäse, Bio-Brokkoli, Gartengurken, braune Bio-Champignons, Bergbauern cremiger Käse (aus Milch von Kühen, die zumindest „mit Wiese gefüttert“ wurden), Bio-Ingwer.

Kerrygold war da jetzt nicht mit drauf, da wir die immer kaufen, wenn sie irgendwo im Angebot ist. Und glaubt mir, Kerrygold ist irgendwie immer wo im Angebot.

Nun interessiert uns allerdings, hat sich Dein Einkaufsverhalten durch die Ernährungsumstellung geändert? Auf was achtest Du beim Einkaufen?

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Wer schreibt hier?

Wir sind Vroni & Nico. Als Coaches für Low Carb und Keto helfen wir dir, dein Wunschgewicht zu erreichen und ein glücklicheres Leben führen - OHNE zu hungern.

Auf salala.de findest Du viele leckere Low Carb und Keto Rezepte mit Gelinggarantie.

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3 Kommentare

  1. Bis auf den Bacon von Gut und günstig sieht es bei uns fast so aus wie bei Vroni und Nico. Der Bacon hat mit zu viel Wasser ich lasse mir Dörrfleisch in feine Steifen schneiden (An der Fleischtheke) Bei mir kommt noch Edeka Fleischwurst dazu. Ok die total lecker aber nicht so toll wenn man die Zutaten ließt :-)

    Antworten
  2. Schade, schade, das das bisher niemand kommentiert hat. Einkaufen, bei mir immer beim Aldi umd DM. Beim Aldi rein: erster Gang, Kaffee und Backwaren, Knabberzeug soweit das Auge reicht, die unsäglichen Frühstückscerealien, Honig, Marmelade, Nutella. Einfach für mich, ich nehme einen Pack Bio Kaffee und rausche mit einem zufriedenen Gesicht durch, im nächsten Gang kauf ich Klopapier, Waschmittel und Weichspüler….alles garantiert kh frei, fett frei, vegetarisch, vegan….aber nicht Paleo 🤣. Dann schlägt meine grosse Stunde: Endlich kurz vor der Kasse den Wagen voll kriegen mit Gemüse, Weidebutter, Biosahne, Frischkäse, Kilos Quark, Käse in vielen Varianten, Thunfisch, Makrelenfilets, Kabeljau, Lachs Mandeln, Haselnüsse, Macadamias, Chiasamen, Gewürze…..I’m in heaven. Nudeln, Reis, Kartoffelpürree aus dem Beutel, Pommes und alles weitere in Dosen schenk ich mir….Kasse…..50€ Tschüüüüss bis nächste Woche. Ketogene Ernährung ist soooo teuer….jaja….Fleisch bestell ich einmal monatlich für 100€ bei kaufnekuh. Nico, Vroni, löscht das raus, wenns da nicht stehen darf. Lecker Essen, 1000 Variationen…..

    Antworten
    • Hallo Anja,
      kaufnekuh noch nie gesehen aber was für eine geile Idee. Internetauftritt macht einen guten Eindruck, probiere ich mal aus. Danke!

      Antworten

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